2026年3月，厨电行业迎来年度核心节点，以AWE 2026为核心载体，头部企业集中发布战略新品，AI智能化、场景集成化、生态协同化成为行业主流趋势，同时受原材料涨价、新国标落地等因素影响，行业正式告别价格战，迈入以技术、体验、价值为核心的竞争新阶段。

3月12日-15日，上海新国际博览中心举办的AWE 2026（中国家电及消费电子博览会）成为厨电行业的“风向标”，本届展会以“AI科技·慧享未来”为主题，方太、老板、火星人、凯度、苏泊尔等头部品牌集体亮相，不再局限于单品展示，而是聚焦整体厨房解决方案，集中展现行业智能化、集成化的最新成果。展会期间，AI技术的全域渗透成为最大亮点，从单品智能升级为具身智能与生态协同，厨房空间正从单纯的烹饪场景，升级为家庭生活中枢。

展会前后，头部企业密集发布战略与新品，加速行业生态升级。3月11日，方太举办全球智慧厨房生态大会，发布全球首个烹饪机器人厨房，通过异构机器人矩阵实现备菜、烹饪、清洁全链路无人化，同时推出《全球智慧厨房创新发展白皮书》，建立L1-L5智慧厨房能力等级标准，携手30余家伙伴构建开放生态，打通医疗、穿戴设备的数据链路，打造慢病饮食干预等特色场景。3月8日，火星人完成品牌战略升级，从“火星人集成灶”升级为“火星人集成厨电”，定位“集成厨电专家”，发布《重构厨房空间美学》等双份白皮书，并推出“空间魔法师”套系新品，以集成化设计释放厨房空间。

新品层面，技术突破成为核心竞争力。AWE 2026期间，老板电器发布全球首款AI烹饪眼镜，搭载自研“食神”AI大模型，通过AR实时指导烹饪，可联动全厨电设备实现智能协同；凯度推出Mee系列旗舰套系，以AI紫科技为核心，主打原创设计与情感化智能，旗下微蒸烤一体机、洗碗机均实现性能升级。此外，苏泊尔、膳美师等品牌也同步推出新品，涵盖电饭煲、电压力锅、咖啡机等品类，聚焦精准控温、高效便捷等用户核心需求。

市场层面，3月厨电行业迎来价格调整与政策落地双重影响。据悉，美的、海尔、方太、老板等主流品牌均宣布，自4月1日起对全品类厨电进行调价，涨幅普遍在5%-8%，外资品牌部分机型调价幅度超1000元，核心原因在于铜、铝等原材料价格暴涨（铜价涨幅超25%）、供应链成本上升及新国标合规成本增加。政策方面，3月《燃气灶具能效限定值及能效等级》正式实施，11月吸油烟机能效新国标将同步生效，行业合规门槛进一步提升；同时，烟灶洗等核心厨电不再纳入以旧换新补贴，行业正式转向内生增长，价值竞争成为主流。

奥维云网相关数据显示，3月集成厨电持续保持高增长，成为行业升级的核心驱动力，而套系化、场景化消费需求持续提升，推动头部企业从产品供应商向综合厨居解决方案提供者转型。综合来看，2026年3月厨电行业呈现四大趋势：AI全域渗透、空间重构升级、生态协同深化、价值回归凸显，未来行业将持续聚焦技术创新与用户体验，推动智慧厨居产业高质量发展。