2026年3月，厨电行业身处存量竞争与转型升级的关键节点，以旧换新国补范围收窄、能效新国标落地等政策调整倒逼行业提质，AWE 2026展会成为行业创新风向标，头部企业密集发布战略升级与新品，AI智能化、空间集成化、家居一体化成为核心趋势，同时原材料价格暴涨带来的成本压力持续传导，行业加速告别价格竞争，向技术创新、价值提升与模式升级转型。

3月，存量市场成为厨电行业的核心竞争场，旧改与换新需求主导市场格局。奥维云网数据显示，2025年国内厨卫大电市场整体零售额1613亿元，同比下滑8.5%，2026年行业调整态势仍在延续，预计全年厨卫零售额约为1522亿元，同比下滑5.7%。在此背景下，存量房翻新需求持续释放，一线城市开放式厨房占比达56.4%，160平方米以上户型中更是高达70.7%，厨房正从烹饪后台向家庭核心生活场转型，带动套系化、场景化厨电需求提升。与此同时，厨电下沉市场持续发力，三四线城市与县域市场成为增长新亮点，基础款高性价比集成灶、洗碗机等产品走量较快，但区域服务配套不足仍是制约下沉市场发展的关键痛点。

成本端压力持续凸显，行业迎来新一轮调价潮。3月以来，铜价同比上涨超33%，铝价涨幅达20%，塑料原料成本环比飙升40%-50%，叠加能耗成本上升，厨电企业盈利空间持续压缩。为应对成本压力，头部企业纷纷启动调价筹备，海尔明确3月底起厨电全线产品价格上调3%-5%，方太、老板等龙头品牌预计涨幅在5%-8%，中小品牌则计划4月起将终端售价上调5%-10%，经销商纷纷提前核对库存、锁定核心品类价格，应对后续涨价压力。此外，河南、广东等厨电产区部分企业排产周期延长，中小型企业面临更大的成本管控与生存挑战。

展会与企业战略层面，3月厨电行业创新活力集中释放，AWE 2026成为行业转型的重要窗口。3月12-15日，上海新国际博览中心举办的AWE 2026展会中，老板电器、方太、华帝、火星人等头部企业齐聚，纷纷从单一产品供应商向综合厨居解决方案提供者转型，整体厨房解决方案成为展会核心亮点。其中，老板电器举办“向往的厨房”主题发布会，宣告升级为房企“产业价值伙伴”，推出三大场景化厨房解决方案，同步发布壁画油烟机S2U等三款新品；火星人于3月8日完成品牌升级，从“火星人集成灶”升级为“火星人集成厨电”，发布“空间魔法师”套系，实现2件产品抵12件单品功能，释放厨房空间；华帝以“致净·致AI”为主题参展，其隐系列烟机Y9、美肌浴燃气热水器TL5i斩获艾普兰创新奖，推出的揽净系列烟机、聚能燃烧技术5.0MAX等产品，兼顾性能与家居一体化需求；方太则携智慧烟灶解决方案亮相，首发AI智慧不跑烟科技，实现从“被动吸烟”到“主动控烟”的转变。

政策与行业趋势层面，3月厨电行业迎来多重政策调整，绿色化、智能化、一体化趋势愈发清晰。据悉，2026年以旧换新国补范围收窄，油烟机、燃气灶、洗碗机等核心厨电品类退出补贴清单，仅热水器保留补贴资格，倒逼行业摆脱政策依赖，回归市场本质比拼产品力与服务力。同时，燃气灶具、吸油烟机等品类能效新国标陆续落地，推动行业向绿色低碳转型，一级能效产品渗透率持续提升。行业创新方面，AI技术深度渗透，华帝、老板、方太等企业纷纷推出搭载AI烹饪、AI控烟等功能的产品，实现烹饪场景的智能化升级；空间重构成为行业重要方向，集成化、隐嵌式设计成为主流，适配不同户型的场景化解决方案逐步落地，适老厨电、高定厨电等细分领域持续升温，满足多样化消费需求；出口方面，行业仍以中低端基础款为主，企业正加速优化海外布局，开拓新兴市场，推动从低价代工向品牌化出海转型。

综合来看，2026年3月厨电行业在政策调整与成本压力下加速转型，AI赋能与空间重构成为企业突围的核心路径，存量市场的精细化运营与产品价值提升成为行业发展的关键。业内人士表示，短期内行业价格走势将受原材料价格影响，长期来看，技术创新、产品升级、品牌建设与渠道优化将成为厨电企业实现高质量发展的核心支撑，行业洗牌将进一步加速，头部企业的综合竞争力将持续凸显，推动厨电行业从规模扩张向品质提升转型。